Restaurant La Ciminea
La Ciminea
Sardinien im Herzen
La Ciminea - Kamin im gallurischen Dialekt - ist unser edles, gemütliches Weingut, das von der großzügigen einheimischen Natur gekrönt wird. Ein Ort, der den Duft von Heimat und Familienrezepten verbreitet, wo die Aromen der sardischen Tradition in beispiellose Düfte und überraschende Arrangements gehüllt sind, um ein unvergleichliches Sinneserlebnis zu bieten.
Unsere Speisekarte
Küche von anno dazumal
Die Speisekarte im La Ciminea ist eine überraschende Reise in die Vergangenheit, bei der Aromen wiederentdeckt werden, die zu lange verschwunden waren. Chefkoch Gabriele Natali kombiniert gekonnt alte Zutaten mit innovativen Kochtechniken, um so jede Geschmacksnuance zur Geltung zu bringen. Einfache Rohstoffe, die Produkte der sardischen Landschaft sind, werden mit frischem Fisch, den besten Fleischsorten der Region, köstlichen Käsesorten und duftendem Gemüse aus dem eigenen Garten zu neuem Leben erweckt.
Ein Sinneserlebnis, das persönliche Erinnerungen und heimelige Gefühle weckt, um auf authentische Weise die sardischen Traditionen zu erleben.
900 edle Weinetiketten
Der Weinkeller
Die Aromen der Gerichte von La Ciminea passen natürlich zu den seltenen, edlen Weinen, die Sie in unserem Weinkeller finden. 900 Spitzenweine, von den besten sardischen, toskanischen und piemontesischen Weingütern bis hin zu den besten französischen Etiketten. Für spezielle Anlässe oder Abendessen der besonderen Art empfehlen wir unsere Auswahl an Champagner, einem zeitlosen Klassiker, der nie enttäuscht.
Geschmackvolle Szenarien
Die Räumlichkeiten
Im grünen Rahmen jahrhundertealter Olivenbäume und duftender Myrten strahlt La Ciminea eine rustikale Eleganz von unbestreitbarem Charme aus. Eine Atmosphäre, die in jedem Raum des Restaurants zu spüren ist: von den Innenräumen, die vom Kamin gewärmt werden, über die Veranda mit Blick auf den Pool bis hin zur Pergola, die in die authentische Landschaft der Gallura eingebettet ist.
Authentisches Sardinien
Infos & Uhrzeiten
Das Restaurant La Ciminea ist von April bis November geöffnet und empfängt auch Nicht-Hotelgäste. Täglich servieren wir Mittagessen von 12.30 bis 14.30 Uhr und Abendessen von 19.30 bis 22.30 Uhr. Eine Reservierung wird wärmstens empfohlen.
Bei Diäten, Unverträglichkeiten oder Allergien wenden Sie sich bitte an unser Personal: Wir werden Ihnen schmackhafte Alternativen unterbreiten, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
