Restaurant La Ciminea
La Ciminea
Sardinien im Herzen
La Ciminea - Kamin im gallurischen Dialekt - ist unser edles, gemütliches Weingut, das von der großzügigen einheimischen Natur gekrönt wird. Ein Ort, der den Duft von Heimat und Familienrezepten verbreitet, wo die Aromen der sardischen Tradition in beispiellose Düfte und überraschende Arrangements gehüllt sind, um ein unvergleichliches Sinneserlebnis zu bieten.
Unsere Speisekarte
Die Harmonie des Geschmacks
Die Speisekarte der La Ciminea lädt zu einer genussvollen Reise in die Vergangenheit ein und lässt längst vergessene Aromen neu entdecken. Küchenchef Marco Necchi gibt jeder Zutat Raum, ihre eigene Geschichte zu erzählen, und begleitet sie mit einer feinfühligen Kochkunst, die ihre Ursprünglichkeit und Reinheit bewahrt, ohne sie jemals zu überdecken. Einfache Zutaten aus der sardischen Landschaft verbinden sich mit fangfrischem Fisch, erlesenen Fleischspezialitäten aus der Region, feinen Käsesorten und aromatischem Gemüse aus dem hauseigenen Garten.
Mehr als ein Abendessen – eine authentische Erinnerung, geprägt von der perfekten Harmonie aus Geschmack, Texturen und Emotionen. Eine unverfälschte Begegnung mit der traditionellen Küche Sardiniens.
900 edle Weinetiketten
Der Weinkeller
Die Aromen der Gerichte von La Ciminea passen natürlich zu den seltenen, edlen Weinen, die Sie in unserem Weinkeller finden. 900 Spitzenweine, von den besten sardischen, toskanischen und piemontesischen Weingütern bis hin zu den besten französischen Etiketten. Für spezielle Anlässe oder Abendessen der besonderen Art empfehlen wir unsere Auswahl an Champagner, einem zeitlosen Klassiker, der nie enttäuscht.
Geschmackvolle Szenarien
Die Räumlichkeiten
Im grünen Rahmen jahrhundertealter Olivenbäume und duftender Myrten strahlt La Ciminea eine rustikale Eleganz von unbestreitbarem Charme aus. Eine Atmosphäre, die in jedem Raum des Restaurants zu spüren ist: von den Innenräumen, die vom Kamin gewärmt werden, über die Veranda mit Blick auf den Pool bis hin zur Pergola, die in die authentische Landschaft der Gallura eingebettet ist.
Authentisches Sardinien
Infos & Uhrzeiten
Das Restaurant La Ciminea ist von April bis November geöffnet und empfängt auch Nicht-Hotelgäste. Täglich servieren wir Mittagessen von 12.30 bis 14.30 Uhr und Abendessen von 19.30 bis 22.30 Uhr. Eine Reservierung wird wärmstens empfohlen.
Bei Diäten, Unverträglichkeiten oder Allergien wenden Sie sich bitte an unser Personal: Wir werden Ihnen schmackhafte Alternativen unterbreiten, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
